ＩＨで作る中華

[まーぼー]

「ガスとＩＨ」のスレで、盛んにＩＨは中華に向かないと言われていますが、
家で作る中華ってどんなものですか？
その中でどれがＩＨじゃ無理ですか？

発想が貧困な故か、餃子・シュウマイ・酢豚・エビチリ・麻婆豆腐
八宝菜・かに玉・青椒牛肉糸とかしか思い浮かばなくて　トホホ．．．

[22: 匿名さん]

中華以外の話はスレ違いじゃないのかね？

[23: 匿名さん]

中華では米食わないのか？

[24: 匿名さん]

ビタクラフトのお鍋を買った時嬉しくてご飯炊いてました〜！
IHキッチンですけど美味しいですよっ♪
土鍋で炊いたのと比べた事はないので差はわからないですがね。
でもやっぱり炊飯ジャーの方が便利なのと保温も出来るので
ジャー派に戻ってしまいました(^_^;)

[25: 匿名さん]

IHの料理教室で、先生が鍋をふってましたよ。中華じゃありませんが。
猛烈に激しくグワングワンふらなければ問題ナシです。
それよりも、IHの話になると必ず「本格的中華が」という話題が出ますが、
そんなに皆さん本格的中華（笑）を作ってるのですか！？そっちのほうが驚いた。

[26: 匿名さん]

>そんなに皆さん本格的中華（笑）を作ってるのですか！？
私もホントにそう思いますっ！そんなに本格中華を作ってるのかなと・・・。
アンチIHの方々はとにかく「中華料理」にこだわりますよね（笑）

ただ単に「中華鍋が使えない」ってだけだと思います。
中華鍋がなくても中華料理は作れますよね（苦笑）

[27: 匿名さん]

本格的な中華でも中途半端な中華でも、単に中華鍋が使いやすくて便利だと
言っているだけですよ。鍋を幅広く活用している我が家にとって、26さんの
言う「単に中華鍋が使えない」ということが大問題なんです。人それぞれ
だからいいじゃないですか。

なんとなく思うのですが、うちの中華は25・26さんが作るものより美味しい
んじゃないかなーと…あ、失礼しました！（苦笑）

[28: 匿名さん]

本格的かどうかは別にしても、うちは週１回ペースで食卓に中華料理が出てきます。
中華料理のない生活なんてイヤです。もし妻が美味しい中華料理を作れない人
だったら、結婚してなかったかも(笑)

妻が中華鍋を愛用しているので、IHマンションは買いませんでした。

[29: 匿名さん]

料理下手、味オンチはIHで満足してればいい。
いくら光熱費がケチれても、調理の利便性や味に欠点があるのは致命的。
早まってIHにした人はIHの方が優れていると言い聞かしたい気持ちは分かるが。
お気の毒に。

[30: 匿名さん]

ガスが好きな人って（一部の人だけど）どうしてそんなに攻撃的なの？
私はガスを使ってますが、IHも便利だなーと素直に思いますよ。

[31: 匿名さん]

30が正解だな。
別にそれぞれに合った調理をすれば良い。
素直な意見が一番。（＾−＾）にっこり

[32: まーぼー]

そうなんですよね。
＞料理下手、味オンチはIHで満足してればいい。
みたいな発言が「ガスorＩＨ」でも多くって、ＲＯＭしてて疲れたから、
このスレ立てたんです。
絶対ＩＨにしたかったんですが、ちょっと迷いも出始めてね。
でも此処のガス派の人達は、結構穏健派で色んな考え方があるんだなって
素直に喜んでたんですが．．．
で結局、料理下手な味音痴と思われても、キッチンが簡単に綺麗になる方が嬉しいので
ＩＨにしよっと。
私の中華なべは、幸いにもクリステルの底が平らなＩＨ　ＯＫのだし。
＞IHにした人はIHの方が優れていると言い聞かしたい気持ちは分かるが
と言いながら、29さんの方が言い負かしたがってるみたいですよ。

[33: 匿名さん]

>キッチンが簡単に綺麗になる方が嬉しいので
>ＩＨにしよっと。
なんでIHだとキッチンがきれいになるの？

[34: まーぼー]

言い方が悪かったですね。
「ガラストップ面」というべきでした。
今ガスなんですが、五徳と五徳を引っ掛ける？輪っかと受け皿よけて、
別に洗わないといけないし、水気がバーナーの方に入らないように歯ブラシとかで
トップとバーナー部の周りに立ち上がっている（低くですが）金属との隙間を
こすったりです。
うっかり吹きこぼした時なんて悲惨
ＩＨだと平らなガラス面を、布巾でサーッと拭くだけ。
と思っているんですが、幻想でしょうか？
だとしたら又迷いそう。

[35: 匿名さん]

まーぼーさんは「絶対にIHにしたかった」なら、最初からこんなスレ立てなきゃいいのに。
最初から結論出てるんでしょ。ガス派とIH派を煽ることが目的のスレかと思ってしまいました。

[36: まーぼー]

ＩＨにしたかったんです。
でも「ガスorＩＨ」のスレ読んでると、掃除をいとわなければガスなの？
皆さん中華中華と言っているけれど、中華の中でも向き不向きがあるだろうし
煽らなくても、火力が強ければ充分なのもあるんじゃないかと。
で、それは何かなー。不向きな料理が（ジャンルではなくエビチリとかの料理名）
私があまり作らない物なら、その不便さには目をつぶろうかと。
そんな感じです。和食やシチューみたいな煮込み系それにソテーもＯＫだろうと
想像はしていたんです。でもフランべ駄目みたいな小さな落とし穴がありましたでしょ。
だから、ガス派ほ人の意見というより、ＩＨ使っていて此処が意外と不便。
と言う実体験をお聞きしたかったんですよね。

[37: 匿名さん]

料理下手、味オンチはガスで満足してればいい。
いくら利便性に優れていても、味に欠点があるのは致命的。
炭火に勝るものはない。

っていうのと同じヴァカ発言をしているということに、ガス厨は何故気が付かない？

もちろん全てにおいて炭火最高というわけではない。
ガスが最適な料理、ＩＨが最適な料理、だってある。

[38: 匿名さん]

まあ、材料は大体出尽くしたわけだ、他スレ含めて。
おのおの良いと思う方を使えばいい。

[39: サンデーシェフ(♂)]

本格的かどうかはともかく、日常的によくやるのは、鶏肉とカシューナッ
ツ炒め、八宝菜、テンメンジャン系だとマーボナスとか回鍋肉とか。
鶏がらベースのラーメンスープも自分で取りますけど、このときばっかり
は完全に持ち場から離れられる（いざとなったら火にかけたまま買い物さ
えも行ける）IHがうらやましいですね。
ガスでも例外なく自動消化装置はついてますが、それでも完全にほっぽら
かしておくのはできないですね。

[40: 匿名さん]

>37
（炭火に勝るものはない） & （ガスが最適な料理、ＩＨが最適な料理、だってある）
あなたこわれてますね

[41: 匿名さん]

炭火で天ぷらや煮物を作ったことも食べたこともないです。味違うんですか？
37はせいぜい焼き鳥や鰻のことしか考えてないんじゃない？発想が貧弱ですね（笑）