ＩＨとガスコンロ、どちらを選びますか？ その４

[匿名さん]

過去スレ
ガスコンロとIH、どちらを選びますか？
http://www.e-mansion.co.jp/bbs/thread/184126/
ＩＨとガスコンロ、どちらを選びますか？　その２
http://www.e-mansion.co.jp/bbs/thread/191622/
ＩＨとガスコンロ、どちらを選びますか？　その３
http://www.e-mansion.co.jp/bbs/thread/196594/

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ＩＨとガスコンロ。あなたは、どちらを選びますか？

IHのメリット
・掃除が楽 （五徳の掃除が無い分楽、てんぷらも新聞紙の鍋底部分をくり貫いて下に敷いて跳ねをガードしたりできる。焦げができてもアルミ箔+クレンザーや専用消しゴムで擦るだけ。 ）
・突起物が無いのでキッチンが広く使える
・鍋の取っ手が熱くならない （炎に炙られない）
・火を使わないから火災の心配が少ない
・炎による周辺の加熱がないので、夏でも料理が快適。
・直接調理器具が発熱するので熱効率が高い。
・メインヒーターは左右どちらでも最大火力を使える。（左右同時は不可、モデルにより左右の出力が違う場合あり)
・災害時復旧が早い。早ければ数日で使用可能。
・ガスが無いので二次災害の可能性が低くなる

IHのデメリット
・IH対応の調理器具が必要 。ＩＨ用中華鍋もある。
・鍋の底に水分が付いているとバチバチ音がする
・フライパンを縦に振れない（実際には鍋を振っても構わない。）
・ビルトインの場合200Ｖの契約と30Ａコンセントの設置が必要。


：ガスコンロのメリット
・IH対応の調理器具が不要
・フライパンを振って混ぜやすい
・鍋肌を加熱できるため本格的な料理により向いている
・電力をあまり使わない。
・100Ｖ契約でも生活できる。


：ガスコンロのデメリット
・てんぷらの時、新聞紙を敷くことができない
・器具が進化した今も、火事の原因として上位である
・五徳の掃除が面倒 (汚れが１５００度の炎で炙られ炭化している）
・五徳とバーナーの出っ張りが邪魔でキッチンを広く使いにくい。
・鍋の取っ手が木だったりすると焦げる場合がある。
・熱効率が低く、調理中周囲が暑くなる。夏は最悪。
・鍋の底に水分が付いていると熱効率が著しく落ちる。
・災害時復旧まで非常に時間がかかる。1ヶ月以上の場合もあり。
・電気とガスの組み合わせなのでオール電化より二次災害の可能性が高い。


焼く煮る蒸すと言う機能は一般家庭なら互角にこなせる。
味は腕次第。

さて、貴方はどっち。

[1054: 匿名さん]

料理凝る人間はガス一択。
コンベックもガスで。

[1055: 口コミ知りたいさん]

板前とか飲食店の人は、ガス以外使わない

[1056: 匿名さん]

スナックのママさんも、IHはいかんわ～言うてた。

[1057: 匿名さん]

なるほど！
中華の料理人や板前もそうだな

[1058: 匿名さん]

IH使ってるプロの厨房があったらみてみたいわ！

[1059: 匿名さん]

ガス使ったらプロ並みの料理が出来ると勘違いしてる人もいるかもね。
大概の料理はIHだろうとガスだろうと変わらないでしょ。

[1060: 匿名さん]

低収入で一生結婚できない非正規労働者とはIHの方が良いと思うよ。

[1061: 評判気になるさん]

ガス使ったらプロ並みの料理が出来るのは間違いないでしょう。

[1062: 匿名さん]

なるほど、そういう特殊な職業の人でしたか。
納得。
普通の人はIHだから。

[1063: 匿名さん]

IHコンロの普及率って？

[1064: 匿名さん]

教えてあげない

[1065: 匿名さん]

新築マンションの2割ぐらいだそうです。昔はもうちょっと高かった。

[1066: 匿名さん]

地震で終わったオワコン。

[1067: 匿名さん]

がースーね？

[1068: 匿名さん]

ちがうよ。

[1069: 匿名さん]

コンロさん、乙

[1070: 匿名さん]

終わったんだけど？

[1071: 匿名さん]

ガスの臭いが好き

[1072: 匿名さん]

それはよかったね。

[1073: 匿名さん]

ガスのにおいは癖になるから、やめたほうがいいですね。