自慢の自宅で自慢のワインを飲んだことを
語り合うスレッドです。
[スレ作成日時]2004-09-11 23:21:00
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★ワイン・スレッド★自宅でマ〜タリ
22:
20
[2005-12-25 14:20:00]
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23:
18
[2005-12-25 19:56:00]
>>19
情報ありがとうございます。 確かにフランスの酒屋のボルドーは高いですね。 レストランには昔の価格で残っている場合もありますが。 7年前にスイスではボルドー安すぎでした。今は知りませんが。 12年前、日本でもオーバタイエの89が3千円で売ってました。 旨すぎでした。タルボなんて2千円。 |
24:
18
[2005-12-25 20:09:00]
>>20
ワインのティスティングはコルク臭(一般論として軽いものも含めると 7%くらいの確率になるそう)をチェックするためのもので自分の好み を確認する場ではありません。コルク臭はブショネといいます。 ソムリエは初心者だとたとえブショネであっても「これは〜の香りです」 なんていってごまかそうとしますので、お気を付けあそばせ。 多少のコルク臭は我慢していますが、はっきりとした臭いの場合には 断固として取り替え要求してください。 一度ヴェネツィアのソフィテルのレストランで遭遇しました。 香りを嗅いだ途端にわかったので口に含む前に「ノン!」といって 拒絶しました。カメリエーレ(給仕)が臭いを嗅ぎ、にやにやしながら 「ブショネ!」と言って新しいボトルを持ってきました。 ブショネはどういう臭いかと表現するのは難しいのですが、家で 何本も開けているうちにブショネに遭遇しますのでわかるように なります。酒屋でも良心的な店は現物持参すると交換してくれます。 |
25:
20
[2005-12-25 22:37:00]
今までずっと味見だと思っていましたよー。
どうもありがとうございます! |
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飲んでマン
[2005-12-27 00:01:00]
いつの間にかスレが伸びてますね(笑
17,18サン、ボルドー好きですか? ワタシはシャトー・ジスクール1975とかブラ−ヌ・カントナック1983なんか 感動しましたね。一級もいろいろ飲んでますがこれらはそれ以上だった。 でも究極は一級の1945を飲みたいところ。でも物自体も金も無い(^^; |
27:
匿名さん
[2005-12-29 22:54:00]
今日は夫と子供が泊りがけで出かけて不在なので、スレタイ通り自宅でマ〜タリしています。
残念ながらワインのことはよくわからないのですが、酒屋のオジサンにすすめてもらった ヴィラージュ・ローダン2001を飲んだよ。 チーズはペッパーたくさんで酸味もウマいデリスドゥポマールと、 ウォッシュチーズの王様エポワスをがつがつ食べました。 |
28:
匿名さん
[2006-02-08 14:36:00]
昨日は、Ch.Beaumont 2001
コストパフォーマンスに優れたなかなかいいワインだね、 結構お気に入り。 |
29:
飲んでマン
[2006-02-09 00:46:00]
シャトー・ボーモン2001ですね。フランスの農業コンクールで
賞をとったラベルが貼られたでしょうか? ボーモン自体も旨いですが、コンクール受賞ワインは概して旨いですよね。 |
30:
匿名さん
[2006-02-09 08:33:00]
マ〜タリ じゃなくて
マターリ が正解。 |
31:
匿名さん
[2006-02-09 17:30:00]
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32:
匿名さん
[2006-02-09 18:14:00]
マ〜タリ(マターリ?)って何?
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33:
飲んでマン
[2006-02-09 23:31:00]
>>32
ヤフー等で健作してください。 |
34:
飲んでマン
[2006-02-09 23:38:00]
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35:
匿名さん
[2006-02-09 23:48:00]
ボージョレですかね、どちらかといえば。
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36:
匿名さん
[2006-02-10 00:25:00]
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37:
匿名さん
[2006-02-10 06:45:00]
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38:
匿名さん
[2010-11-14 10:56:31]
チリのモンテスって値段の割においしいと思いませんか?
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39:
匿名さん
[2010-11-14 11:50:29]
私は好きじゃない。あれ5本飲むくらいならオレゴンのピノの相当いいやつが買える。
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40:
匿名さん
[2011-06-12 20:58:34]
ジオリスが手に入らない!!
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41:
匿名さん
[2011-06-13 20:06:43]
EPUが手に入らない!!
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ワインを選ぶときいつもお店の方まかせなので
(だんだんうまく希望を伝えられるようにはなってきました)
お料理同様「どれ飲もうかな〜〜♪」
となれたらもっと楽しかろうと思います。