厨房の排気と吸気について

[評判気になるさん]

厨房の排気ダクトを、焼台（炭火）の上に普通につけるのですが
吸気を真下から取れば、空気のカーテンとなり　
ガラスの代わりになるのかと思うのですが、いかがでしょうか

[1: 評判気になるさん]

床下の黒い線状のが吸気です。

[2: 評判気になるさん]

厨房側の吸気　

[3: 評判気になるさん]

角度を変えて

[4: 評判気になるさん]

図面的に見て

[11: 評判気になるさん]

吸気口を上げた場合

[12: 評判気になるさん]

吸気口をダクトと同じ高さで、下向きに吸気

[18: 評判気になるさん]

15°して、フードを前後広げてみました。
そして吸気は、上からがいいとおもいますか　下からがいいと思いますか
絵はホール側は下から　厨房側は上からにしてみました。

[40: 評判気になるさん]

ダクトのルートにも悩んでます。
１階で玄関庇内で上に上げ　ベランダ床FRPに穴開けて　上に上げ
屋根付近から煙を出すか
手前の室内で２階床に立ち上げてから　壁外に出し　屋根まで上げるかに悩んでます。
いずれにしても、ファンはベランダに置く予定で、ベランダはその為に作りました。