カレー大好きな人がカレーを語るスレ

[ひまこ]

カレーが大大大好きです。欧風カレー、和風カレー、スープカレーなどなんでもいいです。
カレーを語ってください！

[7: カイエンペッパー]

>>06さん私もカレー大好き主婦なのです

結婚前にレストランで働いていたのですが
１，タマネギを塩でもんでから（水が出ますが軽く切る）炒めると時間短縮ですよ
店によっては油で揚げたりします（オニオンフライ状）
３，ゆっくり冷ます時間がないなら、鍋ごと氷につけて冷ますといいですよ

私もじゃがいもは好きじゃないのですが、主人がイモ好きなので・・・
ところで皆さんは何肉がお好みですか？

我が家では基本がチキンカレーで＋牛乳かココナッツミルク
ポークはあまりやらないですが、ビーフの時はトマト缶を使います
牛肉はビーフシチューと同じように、ブロックで煮てから使いますね
チキンなら手羽元とか骨付き肉が気に入っています

あぁ〜カレーなら３食１週間でもＯＫです！