キッチンの壁仕様

[mukku]

キッチンの壁の仕様についてお聞きしたいことがあります。

キッチンの壁は、ガスコンロなどがあるため、防火対策を
する必要があると思うのです。

ステンレス仕上げを希望したところ、下地材は4mmのケイカル板、
その後ろにベニヤ板を張るとの事です。

低温着火などの危険もあるのでは？と思うのですが、
消防法に通っているので問題ないのでしょうか？

ガスコンロを業務用にしようと考えており、
キッチンのスペースも狭いため、壁との距離も
そんなに設けることが出来ません。

どんな壁の仕様にするのが適切なのでしょうか？
よろしくお願いいたします。

[2: 匿名さん]

業務用ガスコンロをつけるとなると、家庭用のレンジフードでは排気風量不足で消防検査通らないよ。

必要排気風量を使用予定コンロで計算して。


家庭用レンジフードで業務用ガスコンロに対応するフードは無いですけど。
業務用フードと排気ファンつけてね。

[3: mukku]

回答ありがとうございます。

排気量の件もクリアし、
今現在すでに消防法は通っているのです。

消防法には、壁の仕様はあまり関係がないのでしょうか？
それとも、上記の壁の仕様で防火対策が出来ているということなのでしょうか？

よろしくお願いいたします。

[4: 匿名さん]

中華鍋で火をぼわっ！とかやるのって、部屋のスプリンクラーは誤作動しないものなんですか？
素人疑問ですみません

[5: 匿名さん]

>>04
マンションにもよるだろうけど、ウチの場合は居室のスプリンクラーで
摂氏75度、キッチンは95度以上で作動する仕様になっています。
（あるいは物理的に何かを当ててカバーを破損するとか）

ということで中華鍋でボワッ程度では常識的には作動しないでしょう。

[6: 匿名さん]

どんな壁の仕様にするのが適切なのでしょうか？