炒飯・麻婆豆腐の美味しい店教えてください！

[匿名さん]

小田急線沿線でお願いします。
名前は伏せておきますが、中華料理屋さんがあるのですがそこの味付け（特に麻婆豆腐）が異常に塩っぱいのです。
辛いのは構わないのですが、塩分濃度が異常に高くて「塩辛いので塩分を抑えてほしい」と頼んだら「麻婆豆腐の塩分は調節できない。そんなに辛いかなァ」と言われてしまいました。調整できないって、味噌自体が異常に塩辛いのでしょうか？他の店で食べる麻婆豆腐はそんなに塩辛くないのですが。他のお客さんもみんな言ってますけど。